在四川，食材的选用总是充满讲究，“嫩小槡”指的是一种极为新鲜、细嫩的食材。通常，这类食材生长周期短、口感鲜美，尤其在四川的餐桌上常见。嫩小槡这一名称可能是地方方言或区域文化的体现，表明了对食物的新鲜度和细腻口感的极致追求。在当地的餐饮文化中，新鲜食材是不可或缺的一部分，这也是四川美食深受喜爱的原因之一。
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